Ce soir c'est poisson : de délicieuses recettes pour cuisiner les produits de la mer à la maison

par Nathan Outlaw

Résumé de « Ce soir c'est poisson : de délicieuses recettes pour cuisiner les produits de la mer à la maison »

La préparation des produits de la mer dissuade souvent d en cuisiner à la maison. Pourtant ce n'est pas si compliqué ! Nathan Outlaw nous donne toutes les clés pour y arriver. Il liste le matériel indispensable, détaille dans des pas à pas les gestes à connaître, décrit les espèces de poissons disponibles sous nos latitudes, la saisonnalité, les techniques de pêche durable... Et surtout il propose plus de 70 recettes pour cuisiner poissons et crustacés toute au long de l'année !

Caractéristiques

Éditeur

Rouergue

Parution

1 jan.

Pages

223

Langue

Français

ISBN

9782812627095

Disponibilité

Sur commande