Des fermiers réunis des Flandres à Danone : depuis Steenvoorde en 1911 et Bailleul en 1925

par Ellen Davoine

Résumé de « Des fermiers réunis des Flandres à Danone : depuis Steenvoorde en 1911 et Bailleul en 1925 »

Née en 1911 à Steenvoorde, la Coopérative des Fermiers réunis des Flandres incarne une dynamique de modernisation progressive de la filière laitière dans un espace géographique novateur. Centrée sur la production de beurre et de fromages, elle intègre rapidement les innovations techniques (pasteurisation, écrémage, thermoformage). Bien que fragilisée par les destructions de la Première Guerre mondiale, son essor se poursuit avec constance. En 1925, le site de Bailleul, fondé comme une extension de l établissement d origine, voit le jour et se spécialise progressivement dans la fabrication de yaourts. Appelée Stenval en 1965, l usine amorce alors un tournant industriel remarquable, marqué par l automatisation, la maîtrise de la chaîne du froid et la diversification des produits. L assortiment de ces derniers s élargit alors pour répondre aux attentes d un marché en pleine mutation, soutenu par une stratégie de communication par le biais de la publicité, notamment audiovisuelle. En 1967, Stenval devenue filiale de Danone s inscrit dans un processus de concentration industrielle et d élargissement des marchés. Danone allie recherche scientifique, innovation technologique et responsabilité sociale pour faire de l alimentation une source de santé. Acteur mondial incontournable, il ancre ses racines dans les territoires tout en structurant un modèle industriel à haute valeur ajoutée. L itinéraire de cette laiterie devenue multinationale témoigne ainsi d une ascension remarquable au service de la qualité, de la nutrition et des générations futures.

Caractéristiques

Éditeur

Presses universitaires Rhin & Danube

Collection

PATRIMOINES

Parution

7 déc.

Pages

146

Dimensions

210 x 297 x 11 mm

Poids

450 g

ISBN

9782488305020

Disponibilité

Sur commande