Des légumes et du goût

par Josselin Marie

Résumé de « Des légumes et du goût »

Une cuisine qui allie plaisir de manger et préservation du vivantJosselin Marie, chef engagé en faveur d'une cuisine durable, révolutionne nos assiettes en donnant aux légumes la place centrale quitte à reléguer les protéines animales au rang de simple accompagnement !Il partage dans ce livre une centaine de recettes de tous les jours, construites autour des principaux légumes : tourte épinards et chèvre-frais, volaille de Noël, cordon-bleu d'aubergine, blanquette, nuggets végétaux, hachis parmentier de sanglier, barbecue végétal, far breton, financier à la rhubarbe, mousse de cassis... Désormais, vous ne manquerez plus d'idées pour cuisiner des recettes gourmandes, généreuses et fédératrices !

Caractéristiques

Éditeur

Marabout

Collection

CUISINE

Parution

22 oct.

Pages

237

Dimensions

261 x 197 x 28 mm

Poids

1122 g

ISBN

9782501198424

Disponibilité

Sur commande