Les épices

par Jean-Christophe Gadrat

Résumé de « Les épices »

Épices : un mot qui façonne l Histoire, modèle l économie et réinvente notre cuisine. Du plat le plus simple à la création la plus sophistiquée, tous les plats gagnent à être accompagnés par ces ingrédients provenant du bout du monde ou& du champ d à côté ! À travers un ouvrage aussi détaillé que pratique, laissez-vous embarquer dans l histoire de chaque épice. Les descriptifs, clairs et pratiques, vous permettront d utiliser de manière juste chacune de celles que vous avez déjà chez vous et, nous l espérons, de vous en faire découvrir d autres. Ainsi, vous rendrez votre quotidien toujours plus savoureux et inventif.

Caractéristiques

Éditeur

Éditions Jean-Paul Gisserot

Collection

GASTRONOMIE

Parution

16 jan.

Pages

127

Dimensions

190 x 125 x 10 mm

Poids

190 g

ISBN

9782755811001

Disponibilité

Sur commande