111 fromages français à ne pas manquer

par Anaïs Goin

Résumé de « 111 fromages français à ne pas manquer »

« Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromage ? » Cette célèbre phrase attribuée au Général de Gaulle est bien loin de la réalité ! En France, les sortes de fromage sont innombrables : d abord, parce qu elles sont en perpétuelle évolution, ensuite, et surtout, parce que la créativité des producteurs n a pas de limite ! Ce guide a cherché à leur rendre hommage en faisant une sélection des fromages les plus rares et atypiques de tout le territoire, depuis les sommets des Pyrénées, jusqu aux grottes volcaniques de l Auvergne, en passant par l océan Atlantique, le maquis corse et tant d autres lieux chargés d histoire. Du fromage le plus puant au monde à celui qui porte le nom d une chanson des Charlot, découvrez des fromages dont vous n avez probablement jamais entendu parler& et surtout leur histoire ! Passionnés ou novices, vous découvrirez au fil des pages des secrets de fabrication, des saveurs inattendues et des anecdotes invraisemblables sur un incontournable de la cuisine française.

Caractéristiques

Éditeur

Emons

Parution

6 nov.

Pages

230

Dimensions

205 x 137 x 22 mm

Poids

529 g

ISBN

9783740818982

Disponibilité

Sur commande