Avocat

par Collectif

Résumé de « Avocat »

L'AVOCATIl est une injustice au royaume des ingrédients : alors que d'aucuns se font revisiter à l'envi dans toutes sortes de préparations, d'autres sont condamnés à n'apparaître que dans un seul plat. C'est triste… mais pas inéluctable, c'est d'ailleurs la mission de ces Petits Cahiers : mieux connaître et cuisiner ces méconnus du garde-manger.Dans les années 70, on garnissait le trou laissé par son noyau de crevettes et de sauce cocktail, aujourd'hui l'avocat est un must de la tartine photogénique d'influence. Entre les deux, pas grand-chose. Et pourtant, de l'apéro au dessert il y a tant à découvrir et à cuisiner ! La preuve…

Caractéristiques

Éditeur

Hachette cuisine

Collection

CUISINE

Parution

8 jan.

Pages

47

Dimensions

241 x 173 x 7 mm

Poids

162 g

ISBN

9782017892939

Disponibilité

Sur commande