Sauces, rubs et marinades : la bible du barbecue
par Steven Raichlen
Résumé de « Sauces, rubs et marinades : la bible du barbecue »
Dans cet ouvrage, Steven Raichlen partage son savoir-faire pour concocter sauces, rubs, marinades, chutneys et beurres qui accompagneront tous les types de grillades. Vous trouverez dans ces pages des recettes inspirées de l'art du barbecue à l'américaine, mais aussi des cuisines thaïlandaise, mexicaine, indienne, cajun, jamaïcaine italienne, et française. Grâce à des étapes de préparation simples et d'innombrables conseils, vous apprendrez à donner du caractère à toutes vos préparations.
Caractéristiques
- Éditeur
- Gerfaut
- Parution
- 1 jan.
- Pages
- 269
- Langue
- Français
- ISBN
- 9782351913444
- Disponibilité
- Sur commande
Prix
22,00 €
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