Un monde d'épices
par Delphine Brunet
Résumé de « Un monde d'épices »
D'où vient le sumac ? Qu'est-ce qui différencie le macis de la muscade ? Quand ajouter le poivre pour en apprécier toute la complexité ? Quelles épices composent le ras el-hanout ? Cet ouvrage se propose de partir à la découverte des épices à travers leur(s) histoire(s), plus de 30 fiches instructives et 100 recettes savoureuses, du pad thaï aux fricassés tunisiens en passant par la rubarbe confite à la rose, pour apprendre à dompter votre étagère à épices et offrir à votre table tout un monde de saveurs.
Caractéristiques
- Éditeur
- Hachette cuisine
- Parution
- 1 jan.
- Pages
- 287
- Langue
- Français
- ISBN
- 9782017266150
- Disponibilité
- Sur commande
Prix
35,00 €
Livraison Mondial Relay, à domicile, ou retrait gratuit en boutique (Click & Collect) : à choisir au paiement.
Sur commande : comptez environ 1 semaine, le temps de le faire venir du distributeur.
Sélection pour ce livre
Vous aimerez aussi
Même rayon et lectures proches, choisies pour ce titre.
Poivre
Collectif
Les recettes de Bretagne les + faciles du monde
Jean-François Mallet
Couscous fissa ! : 51 recettes express, plus rapides que des pâtes, plus healthy que le kebab !
Ourida Nekkache
Recettes d'Asie
Séverine Augé
Pâtisseries maison
Collectif
La cuisine de nos envies
Toscane & Lucas
Filosophie : 50 variations sucrées et salées autour de la pâte filo
Dina Nikolaou
Le meilleur de la cuisine congolaise
Jessica Lukusa
Ma jolie pâtisserie
Collectif
Autour de la Méditerranée
Collectif
Les épices
Jean-Christophe Gadrat
SIMPLISSIME CORSE
Jean-Francois Mallet
Avis des lecteurs
Aucun avis pour l'instant : soyez le premier à en parler.